i nostri Preparati
Se la tradizione incontra la creatività: la Gastronomia, i Prontocuoci
Quando ami il tuo lavoro e capisci che essere macellaio non è solo la capacità di usare un coltello, allora ti accorgi che devi proporre ai tuoi clienti una gamma di prodotti basati sulla conoscenza.
Da anni partecipamo a corsi di alta cucina, studiando e mettendoci alla prova ogni giorno con nuovi strumenti di preparazione delle carni, cotture sottovuoto, a basse temperatura ecc.. per offrirvi inostri ProntoCuoci e pietanze gustose Già Cotte, pronte per essere consumate.
I ProntoCuoci Rizzieri sono il frutto della miscela di tutti i prodotti selezionati, a partire dalle nostre carni continuando con le verdure per le quali privilegiamo collaborazioni continue con Aziende Agricole bio-dinamiche locali , passando dai formaggi di malga preferibilmente con latte a crudo, agli oli, al sale (solo sale di Cervia), alle spezie ecc.
Tutto deve essere bilanciato ed equilibrato come una opera d’arte, dove ogni singolo ingrediente esprime la massima qualità e genuinità presente sul mercato a formare un prodotto che si schiuderà nei vostri palati, con un’ esplosione di gusto pur garantendo una digestione facile e naturale.
Tutti i prodotti di Gastronomia ed i ProntoCuoci vengono realizzati all’interno dei nostri laboratori solo con prodotti freschi e di stagione.
Da anni siamo specializzati nella lavorazione senza glutine e su richiesta ci rendiamo disponibili a modificare le nostre ricette in base alle allergie o intolleranze che ci vorrete eventualmente comunicare.
Per un miglior servizio (e per evitare possibili code in negozio) vi consigliamo di PRENOTARE i vostri preparati ALMENO UN GIORNO LAVORATIVO prima della data richiesta per il ritiro. Per prenotazioni urgenti consigliamo di telefonare in negozio (0532.65092) per verficare le disponibilità a banco.
NB: AGGIORNAMENTO 28/10/2020
In considerazione del particolare periodo ed a fronte di una necessaria maggior turnazione dello staff in macelleria abbiamo deciso di limitare la consueta gamma dei prontocuoci disponibili su ordinazione. Nelle immagini sotto trovate la lista dei ProntoCuoci generalmente disponibili su prenotazione.
SE NON TROVATE i vostri preparati preferiti consigliamo di chiamare in negozio per verificare eventuali disponibilità extra.
