Macelleria, Salumeria, Gastronomia. Artigianale

Carni, preparati ed insaccati prodotti con amore per il cibo di alta qualità e di tradizione genuina nel rispetto della filosofia Rizzieri:
Grande rispetto per la natura, attenzione massima per il benessere e l'alimentazione dell'animale, assenza totale di conservanti chimici e glutine.

Iscrivendoti alla newsletter riceverai in anteprima le notizie relative alle iniziative gastronomiche, ai nuovi prodotti e proposte della macelleria.


Ti consigliamo di prenotare in anticipo (ALMENO 1 giorno lavorativo prima), troverai in macelleria la tua spesa pronta senza doverti preoccupare della coda.
Per la prenotazione puoi utilizzare l'indirizzo mail: ordini@macelleriarizzieri.it oppure il numero telefonico del negozio 0532.65092

Per facilitarti nell'ordine dei Preparati Rizzieri abbiamo inoltre predisposto sul sito un semplice modulo elettronico nella sezione ProntoCuoci, ti potrà aiutare nella scelta del peparato giusto, delle porzioni per la tua famiglia e delle quantità minime ordinabili.
In ogni caso ricorda di indicare oltre alla tipologia di prodotto e le quantità anche UN CONTATTO TELEFONICO ed il GIORNO ed ORARIO del ritiro. NB: Per prenotazioni urgenti consigliamo di telefonare in negozio (0532.65092) per verficare le disponibilità a banco.

Ti ricordiamo che siamo un'azienda artigianale che lavora solo sul prodotto fresco e su materie prime di stagione, è dunque possibile che in alcuni periodi certi prodotti o preparati non siano disponibili, in tal caso sarai sollecitamente contattato e, se vorrai, sapremo proporti valide alternative.

La nostra macelleria di Focomorto (Fe) osserva i seguenti orari:

Aperto dal Martedì al Sabato dalle 7,00 alle 13,00 e dalle 16.00 alle 19.30 (Giovedì pomeriggio aperto)

Chiuso Domenica e Lunedì tutto il giorno

Macelleria Fratelli Rizzieri 1969 – Ferrara

“Il nostro lavoro inizia dalla stalla”

Salvaguardia e rispetto dell’ambiente, degli animali e della salute dell’uomo e ZERO CHIMICA. Si tratta di concetti, per nulla scontati, che stanno alla base del metodo di produzione delle nostre carni, rigorosamente allevate e macellate in Italia da Aziende agricole partner per la nostra macelleria di Ferrara.

E’ da sempre la base della filosofia Rizzieri che coglie l’essenza della tradizione e che ancora oggi ci consente di fornire prodotti di altissima qualità: carni, preparati, insaccati…frutto delle ricette antiche e della nostra creatività e passione ma SEMPRE, SEMPRE! lavorati in assenza totale di conservanti chimici e glutine (tutti i nostri prodotti sono certificati A.I.C Associazione Italiana Celiachia).

E’ l’unico metodo che conosciamo per seguire la tradizione e per rispettare i nostri clienti ed è la promessa che vi rinnoviamo, tutti i giorni, dal 1969.

video realizzato nell'ambito di Food Stories - Artigiani del Gusto in Emilia Romagna - in occasione della partecipazione di Macelleria Rizzieri ad Expo Milano 2015. - Noi i salami e le Nostre Salamine da sugo igp le facciamo così...

Festività 2019-2020: variazione orari

natale_rizzieriA ridosso delle Festività di Dicembre/Gennaio abbiamo previsto per il nostro negozio di Focomorto variazioni rispetto al consueto orario settimanale

****NB: SABATO 21/12  ORE 13 è la data limite per le PRENOTAZIONI con ritiro entro il 24/12 MATTINA****

Gli orari:

DOMENICA 22/12 APERTO SOLO MATTINO ore 7-13
LUNEDI’ 23/12 APERTO

MARTEDI’ 24/12 APERTO SOLO MATTINO ore 7-13

CHIUSO DAL 25 AL 29/12 COMPRESI (quindi anche 27,28,29 per riallestimento negozio)

LUNEDI’ 30/12 APERTO
MARTEDI’ 31/12 APERTO SOLO MATTINO ore 7-13
CHIUSO 01/01 ed  ANCHE Giovedì 02/01 (per riallestimento negozio)

MARTEDI’ 07/01 CHIUSO (per riallestimento negozio)

Salvo per il 24 e 31/12 durante i giorni di apertura osserveremo il consueto orario: dalle 7,00 alle 13,00 e dalle 16.00 alle 19.30

TUTTA PARTE DALLA TERRA IL NUOVO LIBRO DI LORENZO RIZZIERI

Lorenzo Rizzieri - LibroL’attesa è finita!!
TUTTO PARTE DALLA TERRA
Carni, una filiera per il benessere e la sostenibilità
E’ il nuovo #LIBRO di Lorenzo Rizzieri edito da Mondadori Electa.

Puoi acquistare la tua copia, se vuoi con dedica 🙂 anche direttamente in negozio oppure dal blog di Lorenzo, CLICCA QUI.

Il Libro è inoltre in vendita nelle librerie e negli store on-line

Macelleria Rizzieri su “Le Guide di Repubblica”

Le guide di repubblica - macelleria rizzieriBOTTEGHE DEL GUSTO 2019. Le Guide di Repubblica ci onorano anche per l’edizione di quest’anno di una splendida recensione sulla guida ai Sapori e ai Piaceri dell’Emilia Romagna…
Scrivono di noi…
“…Qualità, prestigio, eccellenza: queste le tre parole che descrivono la macelleria #Rizzieri […] continua…

CONSEGNA A DOMICILIO (FERRARA CENTRO STORICO)

consegna a domicilio macelleria rizzieri

Ordina la tua spesa Rizzieri (telefonicamente o direttamente on-line) e te la consegnamo noi!

Abbiamo attivato, in via sperimentale, un NUOVO SERVIZIO di consegna a domicilio.
E’ al momento operativo SOLO per clienti di Ferrara – Centro Storico con giornata di consegna il Venerdì.

Clicca QUI per maggiori informazioni

Cucina Rizzieri – La nostra nuova linea di cucinati in vasocottura

vasocottura rizzieriLa grande NOVITA’ 2018: Prodotto ARTIGIANALE da materia prima coltivata, allevata e lavorata nel rispetto dei cicli naturali e SENZA uso di additivi o conservanti chimici e SENZA GLUTINE!continua…

Nasce A.I.M.A. – Associazione Italiana Macellerie Artigiane

A.I.M.A. Associazione Italiana Macellerie ArtigianeL’associazione A.I.M.A. – Associazione Italiana Macellerie Artigiane è una nuova realtà formata da Macellai Professionisti: Fabrizio Gasparini, Stefano Vitali, Massimo Caldera, Aldo Muggeri, Lorenzo Rizzieri, Davide Cecconi, Diego Fiorenzato, Federico Dal Lago, Roberto Passaretta, Francesco Camassa, Barbara Comune, appassionati del proprio lavoro, che hanno deciso di divulgare la cultura della Macelleria.continua…

La nostra carne è differente…

carne rossa di qualità rizzieri

Un impegno incessante, continuo e faticoso per la ricerca della qualità che si traduce in ATTENZIONE ALL’ALIMENTAZIONE ED AL BENESSERE ANIMALE, per questa ragione diciamo che il nostro impegno inizia dalla stalla e dalla condivisione, non solo formale ma sostanziale e continuamente verificata, della nostra filosofia di lavoro con allevatori selezionati ed affidabili.

Per questo insistiamo tutti i giorni, non da oggi ma dal 1969, sulle caratteristiche della nostra carne, su come sono fatti i nostri preparati ed i nostri insaccati, sul “ZERO CHIMICA”, sull’importanza dell’alimentazione animale (NO ogm, NO integratori per forzare la crescita, SI cereali e legumi coltivati a lotta integrata, SI ai semi di lino per aumentare l’apporto di Omega3).continua…

Quando la macelleria va in stalla.
Eurocarni (07/2015) – iMeat (05/2015)

eurocarni_anteprimaLo scorso 24 Maggio abbiamo organizzato un’intera giornata all’aria aperta dedicata ai clienti della nostra macelleria con visita all’allevamento ed ai campi di coltivazione di Fattoria alle Origini di Bovolenta (PD), ne abbiamo parlato anche nel nostro blog.

Abbiamo voluto scommettere sull’interesse che questi concetti avrebbero suscitato nei nostri clienti e la risposta è stata, ancora una volta, eccezionale…continua…

video realizzato nell'ambito di Food Stories - Artigiani del Gusto in Emilia Romagna - in occasione della partecipazione di Macelleria Rizzieri ad Expo Milano 2015. - Noi i salami e le Nostre Salamine da sugo igp le facciamo così...