GLI EVENTI

Una Giornata in Stalla – Domenica 14 Maggio – Rizzieri Day – TERZO anno

gita in stalla 2017 RizzieriDopo il successo delle prime 2 edizioni torna il RIZZIERI DAY…

Perchè “Il nostro lavoro inizia dalla stalla!” NON è solo uno slogan!!
In stalla, nei pascoli ed in campagna con noi per capire, conoscere, stare in compagnia…continua…

è arrivato “il 360” il nuovo Tortellino fatto a mano firmato Rizzieri

Macelleria Rizzieri Tortellini "il360"

E’ arrivato – il 360 –

Non solo carni di qualità Rizzieri ma anche formaggi, uova, farine selezionate con cura come ci impone la nostra filosofia a 360 grad, nel rispetto della tradizione.continua…

MATERIA (gli allevamenti, le carni, l’impiego in cucina) : 3 incontri formativi aperti a tutti

Con Lorenzo Rizzieri

Sede: “La Fabbrica dei Cuochi” – IPSSAR – Orio Vergani – Ferrara

Mercoledì 8 – 15 – 22 Febbraio dalle ore 20,00 alle 22,00

Il corso si rivolge a professionisti del settore, agli appassionati di cucina o ai semplici consumatori che desiderano avere qualche informazione in più per un consumo consapevole delle carni.

La prenotazione è OBBLIGATORIA e va effettuata almeno 4 giorni PRIMA la serata del corso cui si intende partecipare

per informazioni ed il programma del corso, CLICCA QUI

Golosaria – Milano 2016: Premio BOTTEGHE DEL GUSTO

golosaria_rizzieri_05 Domenica 6 novembre 2016 è stata una giornata speciale per Macelleria Rizzieri. Abbiamo ricevuto un premio importante direttamente dalle mani di Paolo Massobrio della guida Golosario che ha riconosciuto il nostro impegno per la valorizzazione e conservazione delle tradizioni enogastronomiche locali e per aver scelto di privilegiare nel nostro punto vendita produzioni non industriali. Grazie a Paolo ed a Golosaria per la splendida opportunità ed a tutto lo staff di Macelleria Rizzieri perchè anche questo come tutti gli altri traguardi che abbiamo raggiunto è frutto di un grande lavoro di squadra!

Una Giornata in Stalla – Domenica 19 giugno – Rizzieri Day – secondo anno

Macelleria Rizzieri Ferrara - gita in stallaAttenzione: causa previsioni metereologiche sfavorevoli la data per la nostra “gita” in stalla inizialmente prevista per il 12/6 è POSTICIPATA A DOMENICA 19 GIUGNO 2016.

Le modalità ed il programma della giornata sono le medesime.

Dopo il clamoroso successo della prima edizione torna ….“Il dietro le Quinte”.continua…

Macelleria Rizzieri ad EXPO – Milano

expo-2015
Giovedì 1 Ottobre 2015 siamo intervenuti ad EXPO Milano 2015  !!
Fratelli Rizzieri 1969 è stata scelta per raccontare del suo percorso di eccellenza artigiana e mostrare i suoi prodotti nell’ambito di “Food Stories”, iniziativa promossa da CNA e Confartigianato.continua…

Il Blog di Lorenzo

blog-lorenzoHo voluto creare un blog per parlare del cibo, cosa che adoro, mi appassiona e mi incuriosisce per i sapori, gli odori, le consistenze e soprattutto per quel che sa raccontare della terra, dei luoghi e delle culture.
Mi piace confrontarmi e parlare delle materie prime e delle tecniche di trasformazione: dalle tradizionali alle più recenti frutto di ricerca ed innovazione esclusivamente nel rispetto dei cicli naturali, della biodiversità e del buon gusto.  E poi i migliori prodotti artigianali, le primizie, le chicche… se condividi i miei stessi interessi o semplicemente vuoi rimanere informato sulla qualità del cibo e dei processi di produzione ti aspetto sul mio blog!